GODELLO BARRICA

Este producto refleja nuestra apuesta por el cuidado de la mejor materia prima cultivada en viñedos seleccionados en los valles de Quiroga y San Clodio.

GODELLO-BARRICA

Visual: Color amarillo pajizo con ribetes dorados intensos, limpio y brillante con una lagrima densa y glicérica.
Olfativa: Buena intensidad aromática, con aromas recordando a pera y manzana acida sobre un fondo tostado de especias (como la vainilla).
Gustativa: En ataque es goloso y fresco. Con un paso por boca cálido, agradable, de cuerpo potente, una acidez fresca y un tanino notable aunque apetitoso. El postgusto es largo, fresco y sabroso de carácter especiado y tostado, recordando a chocolate, vainilla, galletas, café…
Sugerencias de consumo: Temperatura de servicio: 12-14oC. Aireación al menos 10 minutos antes de servir.
Gastronomía/Maridaje: Pescado blanco y azul a la parrilla o plancha, carnes blancas, guisos y asados tradicionales no demasiado condimentados, arroces y pastas acompañados de carne o pescado y quesos suaves de pasta semiblanda (San Simón da costa,…).

Bruno Lovelle, Sumiller

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