Philosophie

Nous avons démarré ce projet avec un objectif clair: faire le meilleur vin possible.

La qualité est le premier de nos intérêts commerciaux.  Notre bien le plus précieux est à la portée d´une minorité: une tradition millénaire dans l’environnement privilégié de la Ribeira Sacra.

Ce qui fait la différence entre un vin ordinaire et un grand vin, c’est le respect des ingrédients. C’est pourquoi tous nos vignobles sont travaillés et vendangés exclusivement à la main, avec le soin et l’expérience transmis de génération en génération.

Nous élaborons nos vins de façon naturelle et c’est ce petit geste qui permet à la personnalité de la Ribeira Sacra de se manifester dans chaque verre.

Dans nos vignobles, nous travaillons uniquement avec des techniques agricoles traditionnelles, écologiques et durables.

Des vins différents chaque année, en éditions limitées et mis en bouteille dès que le vin a atteint son point de maturation optimal.

Reconnaissants envers la terre, l’air, l’eau, tous les éléments qui apportent quelque chose à nos vignes. C’est pourquoi notre petite cave est alimentée exclusivement par des énergies renouvelables.

les histoires de nos vins
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